Falls Sie eine Firmenfeier oder ein privates Fest planen, kontaktieren Sie uns bezüglich eines individuell auf Sie zugeschnittenen Cateringangebots. Wir machen einiges möglich und jede Personenzahl ist für uns möglich. Hier finden Sie eine Übersicht unseres Speise-Angebots im Catering Bereich.

_____Empfehlungen für Empfänge____

Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen wie Lachsmousse, Pilzen, Käse oder Hackfleisch [je Stück] € 1,20

Canapés mit Schinken, Wurst, Räucherlachs, Käse, Fischterrine und Entenlebermousse mit Feigensenf [je Stück] € 2,20

_____Hausgemachte Quiches____

( Durchmeser ca 26 cm)

Quiche Lorraine mit Lauch und Speck € 11,00

Räucher-Lachs Quiche € 13,00

Garnelen-Quiche € 13,00

Gemüse-Gorgonzola Quiche € 12,00

_____Salate____

5 Sorten zur Auswahl Kopfsalat, Karotten, Gurken, Rettich, Bohnen, Tomate-Mozzarella € 6,00

_____Vorspeisen____

Badische Winzerpastete an Sauce Cumberland mit Apfel-Feigensalat € 8,50

Vorspeisenteller mit Räucherlachs, Forellenfilet,Hausterrine , Parmaschinken, Melone und Weißbrot € 9,50

Vorspeisenkreation mit Tomaten-Mozarella, Räucherlachstartar, Geflügelsalat und Entenlebermousse auf Brioche mit Feigensenf € 13,80

_____Suppen____

Nudelsuppe mit Rindfleisch € 4,50

Kraftbrühe mit Markklößchen €4,5

Kraftbrühe mit Kalbfleischklößchen € 4,5

Badische Kartoffelrahmsuppe € 4,5

Rahmsuppe von frischen Champignons € 4,5

____MENÜ I € 26,00____

Kraftbrühe mit Griessklößchen

***
Rinderschmorbraten mit Gemüse vom Markt, hausgemachten Spätzle und Kartoffelgratin
***
Mousse au chocolat
mit Mangoragout

____MENÜ II € 26,00____

 

Kraftbrühe mit Markklößchen

***

Schweinemedaillons an Steinpilzrahmsauce mit Marktgemüse, Kroketten und hausgemachten Spätzle

***

Salat von frischen Früchten

_____Klassiker „Kalt-Warmes Buffet“____ 

mit Fleischpastete, Fischterrine, Räucherlachs, geräuchertem Forellenfilet, verschiedenen Schinken, Melone, Geflügelsalat , Shrimpscocktail, Tomate mit Mozzarella ,Mais-Bohnensalat, Roastbeef und eingelegtes italienisches Gemüse mit verschiedenen Salami

Schweinemedaillons in Pilzrahmsauce mit Marktgemüse, Spätzle und Kroketten € 32,50

 

_____Fisch____

Norwegischer Lachs in Dillsauce mit Mandelbroccoli und bunten Nudeln € 19,50

Zanderschnitte mit Lachsmousse an Hummerschaumsauce mit Gemüse vom Markt, bunten Nudeln und Reis € 19,50

_____Hauptgerichte____

Chinesische Reispfanne mit Gemüse, pikantem Schweine oder Putenfleisch und Salaten € 13,00

Italienische Nudeln mit Lachswürfel in Basilikumsauce mit Salaten € 14,00

Paprika-Rahmgulasch mit Spaghetti und Salaten € 15,80

Gefüllter Jungschweinrücken mit Rahmsauce Marktgemüse, hausgemachten Spätzle und Kroketten € 16,80

Geräucherter Kasseler-Nacken mit Kartoffel- und bunten Salat, Brot € 14,00

Schwäbischer Sauerbraten mit Butternudeln, Kartoffelklößenund Blattsalat mit Speck € 15,80

Jägerrahmbraten mit hausgemachten Spätzle, Kroketten und Gemüse € 16,80

Gemischter Braten von Schwein- und Rind, mit Marktgemüse, Spätzle und Kroketten € 16,90

Schweinemedaillons in Pilzrahm-Sauce mit Marktgemüse, Spätzle und Kartoffelgratin € 18,00

Putengeschnetzeltes in Mango-Currysauce mit Mandelreis und Salat € 15,80

Gefülltes Poulardenbrüstchen in Champignonrahmsauce mit Marktgemüse,Nudeln und Kartoffelgratin € 16,80

Kalbsgeschnetzeltes ‚Zürcher Art‘ mit Butternudeln und Salatvariationen€ 17,80

Gefüllte Kalbsbrust ‚Badische Art‘ mit Marktgemüse und Kroketten € 18,50

_____Wild____

Hirschrahmgulasch mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle, gefüllter Preiselbeerbirne und Blattsalat mit Speck und Kracherle € 18,50

Hirschbraten in Rotweinsauce mit Waldpilzen, gefülltem Apfelküchle, Spätzle, Kroketten und Rotkraut € 19,80

_____Desserts_____

Frischer Fruchtsalat € 5,50

Vanilleeis auf Apfelküchle in Zimt-Zucker mi Sahnetupfer € 5,50

Creme Caramel mit frischen Früchten € 5,50

Hausgemachte Mousse au Chocolat mit frischen Früchten € 5,50

Hausgemachtes Tirami-su  € 5,00

Früchtebecher mit Maraschino Eis und Sahne € 5,50

Orangen-Joghurtcreme mit frischen Früchten € 5,50

Crème brulée gebrannte Vanillecreme € 3,50

Dessertkreation mit Mousse au chocolat, Créme brulee und frischem Obstsalat € 6,50

Französisches Käsebrett mit Früchten, Feigensenf und Weißbrot € 6,50

Aktuelles Catering Angebot downloaden